Cześć

Każdy typ zajęć rządzi się własnymi wewnętrznymi zasadami. Także gotowanie wymaga zaistnienia pewnych, dość ściśle określonych warunków. Jednym z tych warunków jest odpowiednie wyposażenie.

Artykuły

Partnerzy

Garnki i patelnie

Garnki i patelnie Poza niezbędnymi, omówionymi już wcześniej urządzeniami, w kuchni niezbędny jest również szereg innych przedmiotów, niekoniecznie bezpośrednio związanych z gotowaniem. Pierwszym, niezbędnym do gotowania, są różnego rodzaju garnki, patelnie, brytfanki itp. Do dziś prawie w każdej kuchni można spotkać garnki emaliowane, lecz obecnie wybiera się raczej te, które są wykonane za stali nierdzewnej, ponieważ są one trwalsze i wygodniejsze w użytkowaniu. Przeważnie posiadają one, w przeciwieństwie do emaliowanych, uchwyty wykonane z innego tworzywa niż metal, przez co zmniejsza się ryzyko poparzenia. Jeśli chodzi o patelnie bardzo popularnie dziś są patelnie pokryte teflonem, lecz jest to tworzywo delikatne, które szybko ulega uszkodzeniom, dlatego też do teflonowych patelni produkuje się specjalne teflonowe sztućce, aby uniknąć zarysowań. Wiele osób korzysta jednak ze starych, metalowych patelni, które są dużo trwalsze, a także w momencie powstania zarysowania, nie wpływa to niekorzystnie na jakość smażenia.